養生，指通過保養身體，達到強身、防病和延壽的目的。中醫養生學源遠流長，以陰陽五行為理論基礎，重視天人合一，按四時變化調節起居飲食以對應「春生、夏長、秋收、冬藏」的規律，是因時制宜的保健延年之法。今期，我們邀請了身兼註冊中醫師的行家歐樂貽(Joey)分享養生小知識和推介四季茶飲。
春 從立春開始，經過雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨共六個節氣，天氣由寒冷漸轉暖和，大地回春，萬物萌芽發育。春季對應於人體則為肝，五行屬木，具生發之意。春季養生以護肝養陽為先，其時氣溫乍暖還寒，應注意保暖避免着涼；飲食上建議多菜少肉，減少因天氣潮濕影響脾胃的消化功能；日常宜放鬆身心，減少束縛。
| 適合茶飲 | 玫瑰苿莉花茶 |
| 材料* |
玫瑰花、茉莉花各2克 |
| 沖泡方法 |
以250毫升熱水浸泡玫瑰花與茉莉花5分鐘即可飲用。 |
| 功效 |
茉莉花性溫，味辛甘香，入肝、脾、胃經。玫瑰花性溫，味甘苦，入肝、脾經。兩者配搭具理氣和中，行氣解鬱功效。飲用可舒緩梅雨天氣鬱鬱不歡的心情。 |
| 宜忌 |
陽熱體質、平素易有咽喉痛、口苦等症狀人士慎用。婦女行經期間亦慎用。 |
夏 從立夏開始，經過小滿、芒種、夏至、小暑、大暑共六個節氣，天氣漸轉炎熱，萬物生機盎然。夏季對應於人體則為心，五行屬火。中醫認為暑熱易擾心，夏天時人容易浮躁不安，養生應着眼於調心養陽。夏季作息宜早起，多曬太陽，日常不要輕易動怒，適量運動可助升發陽氣，預防秋冬病。
| 適合茶飲 | 花旗參野菊茶 |
| 材料* |
花旗參3克、野菊花2克 |
| 沖泡方法 |
以250毫升熱水浸泡花旗參與菊花5分鐘，放涼至常溫即可飲用。 |
| 功效 |
花旗參性寒，味甘微苦，入心、肺、腎經。野菊花性微寒，味苦辛，入肺、肝經。兩者合用有清火生津，補氣養陰的功效，適合夏日炎炎，汗出過多耗氣人士。 |
| 宜忌 |
虛寒體質、怕冷、平素四肢冰冷人士慎用。 |
秋 從立秋開始，經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降共六個節氣，天氣由潮濕漸轉乾燥，日夜溫差較大。秋季對應於人體則為肺，五行屬金。肺為嬌臟，秋季時易受天氣影響而形成肺燥，故養生重在養肺潤燥。秋天作息宜早睡早起，日常應收歛心神，保持思緒安寧，為冬季收藏做好準備。
| 適合茶飲 | 百合秋梨茶 |
| 材料* |
乾百合6克、秋梨乾3片、蜜糖1茶匙 |
| 沖泡方法 |
以500毫升熱水浸泡乾百合及秋梨片兩小時，加入1茶匙蜜糖即可飲用；或用乾百合9克，新鮮秋梨1個，以800毫升水細火煮半小時，放涼後加入適量蜜糖即可飲用。 |
| 功效 |
百合性微寒，味甘，入肺、心經。秋梨性涼，味甘，入肺、心、腎、大腸經。兩者配搭可養陰潤肺，清心安神，適合秋天乾燥易有口燥咽乾症狀的人士。 |
| 宜忌 |
虛寒體質、怕冷、平素四肢冰冷人士慎用。 |
冬 從立冬開始，經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共六個節氣，天氣漸轉寒冷，日照時間變短。冬季對應於人體則為腎，腎主藏精，為先天之本，養生以潛藏陽氣，養精蓄銳為前提。冬季作息宜早睡，日常避寒少動，減少思慮。若冬天沒有好好養生，春季時身體便容易出現毛病。
| 適合茶飲 | 桂花紅茶 |
| 材料* |
紅茶3克、桂花1克 |
| 沖泡方法 |
以熱水250毫升浸泡桂花與茶葉5分鐘即可飲用。 |
| 功效 |
紅茶性溫，具很好的溫補作用，有溫通經脈、溫陽脾胃之功。桂花性溫，味辛，有散寒氣、消瘀血之效。兩者配搭能溫陽散寒，促進氣血循環，適合冬天易四肢冰冷人士。 |
| 宜忌 |
陽熱體質、平素易有咽喉痛、口苦等症狀人士慎用。 |
* 為1人份量，每周可飲用一至兩次，但每人體質各異，如有疑問，服用前請諮詢註冊中醫師。
林洛敏
